12月始まりました。

いよいよ12月 
そして、だいぶ寒くなってきました。
体調に気をつけて~~~~^^
写真は パンオマカダミア の発酵中の様子
朝日を浴びながら むくむくぶくぶく もうちょいと

明日から12月

枝豆のコロッケゴルゴンゾーラソース

2018年もいよいよラストの月に突入です。
はやすぎる~~~~~~~と 叫びたい・・・
いやいや落ち着いて・・
カレンダーをめくりましょう~~~^^
明日も元気でいい一日を・・・

金曜日はパンの日 11/30はnadinadiです。

あっという間に12月ですね。
11月も終わります。
早いですね。
11/30 nadinadi ラインナップです。
毎週お目見えする定番
春よ恋食パン  ← 安定の愛され感 なんとも優しい繊細食パン
リッチな丸パン ← 大人気 みんなに愛されるふわふわ感 やっぱりみんな好きだわ
パンオマカダミア← 一回食べたらまた会いたい愛され方
この3種に加え
<柚子ロールブレッド>
柚子が店先にたくさん並びはじめました。柚子の季節ですね。
生地には柚子ピールをたっぷり。
クリームには柚子の皮のすりおろしを・・
柚子の香りを満喫してください。
<紫の大納言>
紫さつまいものフレークを練りこみました。
色がとてもキレイです。
大納言もわりとさっぱりしていて飽きのこない甘さです。
表面にトッピングしたお塩がいいアクセントに。
<カルトフェブロート>
茹でたじゃがいもをザクザク潰して入れました。
じゃがいもの香りほんのり。もちもちなパンになりました。
ミックスハーブも入ってますよ。
<キャラメル>
ちょっと苦めなキャラメルクリーム。丁寧に手作りしました。
食べやすいミルクフランス。パクパクいけちゃいます。
<生青のりとレンコンのチャバタ>
磯の香りとレンコンのシャキシャキ感。
そこにチーズをトッピングして焼きました。
そりゃ!
鉄板に決まってますよね 笑
<くるみとカトルエピスのシュガーコッペ>
フランス生まれのスパイス<カトルエピス>
くるみのパンにバターとカトルエピスシュガーをのっけて焼いたら
そこいらじゅうカトルエピスのいい香り。癒されパンにうっとり。
<黄桃と杏仁霜のあんぱん>
杏仁豆腐のイメージです。
黄桃は国産の良質なものを使いました。
杏仁のあんこと素敵な黄桃のジューシー感が融合して広がっていきます。
ぜひぜひカフェサリューさん(11:00~21:00)へお越しください。。。二日町6-6です。
お取り置きを希望の方は
直接サリューさんへお電話してみてください。0227139520
よろしくお願いいたします。

金曜日はパンの日 11/23はnadinadiです。

11/23 nadinadi ラインナップです。
毎週お目見えする定番
春よ恋食パン  ← 安定の愛され感 なんとも優しい繊細食パン
リッチな丸パン ← 大人気 みんなに愛されるふわふわ感 やっぱりみんな好きだわ
パンオマカダミア← 一回食べたらまた会いたい愛され方
この3種に加え
<ピンクペッパーのチャバタ>
ピンクペッバーの上品な香りは穏やかにワインがすすみますよ。
ぜひクリームチーズにクミンパウダーを3回振ってパンと一緒に口に放り込むべし。^^
<黄色い黒豆>
いきなり人気パンに急上昇
黒豆かのこがいい味出してて、そこにかぼちゃの柔らかい甘みが包み込むようにしていてくれて
ありがとう~~と言いたいチャバタ
<ほうじ茶と黒煎り大豆のチャバタ>
ほうじ茶は濃いめ。
甘みはない。
こうばしい煎り大豆がそこにいる。
それだけでなぜかコーヒーを感じる。
噛むほどに魅力現れる深いパン
<ココナッツオイルの丸パン>
コーヒー屋さんにこのパンがあったらいいのになあ~~~
とよく言われる丸いパン。
クリープのような存在かも?!!
<大葉と柚子胡椒のベーコンエピ>
朝な昼な夕なの食事パンとして合格者
これさえあれば的な頼りになるヤツ
<ジンジャーパンオノア>
白・泡のご用意を
ジンジャーの辛さにレモンピールがほのかな甘さとともに後押し、
爽やかさのバランスがいい感じになったところへ
くるみのパンチがきて、シャンパンを待つ感じ。。。
三連休のはじめの夜にぜひ・・
ぜひぜひカフェサリューさんへお越しください。。。二日町6-6です。
よろしくお願いいたします。

ガレット・オ・ポム

先日のカルチャー
はじめの3歩
ブリオッシュのセクションでは
紅玉を使って・・・
ガレット・オ・ポム
紅玉って本当に一瞬・・・
今のうちにまた作りたい・・
とうほくパンフェスでも
お世話になりました。
並んでいただいたり、
わざわざ足を運んでいただいたり、
本当にありがとうございました。
おって写真など
アップしますね。。