酒粕酵母のレッスンでした。 2019.02.252020.01.14 他にも作りましたが 写真は 酒粕酵母で作ったあんぱん 真ん中にはゆずピールが隠れています。 あんは上品な皮むきこしあん 白く焼いて酒粕の香りさらにアップです。 お料理は うるいと伊予柑の酒粕サラダ 今一瞬のこの季節にしか味わえない組み合わせ。