パンを作るのは志賀シェフ

でも仙台にいる時間は決まってて、その間にすべてを済ます。

忘れ物があると大変。

それは、原材料だったりや発酵種だったりするわけだが、

試作もその間に並行してやるので、試作の仕入れも必要。

さらに、撮影も忘れちゃいけない。

先を見越して撮影するわけで、ここのタイミングでこれをアップしよう

とか、先々の段階のシュミレーションが重要。

撮影も忘れるとあとあと厄介なのよね。