カネルブレッド 平山翔シェフ講習会 7/4

今回
平山ワールドを垣間見れたことは
とても新しい刺激で
パンの世界がまたまた厚みをもったような感じです。
目指すところ、考え方、アプローチ、作り方
全て「個性」なんだなあ~~
自分がどうしたいか
ここを掘り下げつつ広げていくこと
大切なんだなあ~~~
と思いました。
暑い 熱い 夏の二日間でした。