食の講座の一品

ひき肉じゃなくて

グルテンバーガーでつくるあんかけ

片栗粉じゃなくて

葛粉でつくるとろみ

ちょっとずつ

違うのがナチュラルクッキング

狙うは美味しさ

これは 共通~~~~~^^

リースみたいなラウゲンエピ

先日nadinadiのラインナップの記事に載せた

ラウゲンエピの成形後の写真です。(下2枚)

輪っかににしてからハサミでチョキチョキします。

もちろん中にはベーコンとマスタード!!

案外、成形したばっかりのところもカワイイです。

クリスマスみたいで今にぴったりのような感じですが

このパンはいつもこの形で

美味しさを運んでくれます。

今日から12月

なんだかんだ言って

今日から31日で今年も終わる。

なんとなく腑に落ちない感がある今年も終わる。

かと言って、コロナがなかったら

腑に落ちたのかと言われれば

そうでもないような・・・・・

きっと今年は世界的に落ち着くわけがないよね~~~~

この葛粉でつくったゴマクリーム葛餅を

自家製黒みつで食べてる時の充実したひととき

サイコーの腑に落ちる時間

こういう時間をコツコツ作るのが

今年を充実させるコツかもね😊

微量イーストでつくるヘーゼルナッツとチョコのクッキー

微量イーストでつくるヘーゼルナッツとチョコのクッキー
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材料
無塩バター    50g
黒砂糖      30g
塩        3g 
卵 40g
イースト    0.3g
牛乳 20g
ヘーゼルナッツ  35g
チョコチップ 40g
薄力粉 150g
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イーストと牛乳は事前に混ぜて溶かしておくことが必要ですが
基本、上から順番に混ぜていけば生地の出来上がり。
発酵は今の季節なら室温放置で10時間くらいでいけると思います。
あとは小分けにしてそっと天板にのせて焼くだけ~~~ 
ちょっとつまんで tea time🍪
ぜひ~~^^
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