志賀勝栄シェフ講習会3/22開催します

志賀シェフがナディハウスにて
著書
「酵母から考えるパンづくり」の中から2品レクチャーします。
p.159 ハードトースト
p.92 セザムエパタートです。

ただ、この本はかれこれ17年前に書かれたもの。
日々進化する志賀シェフにとってはすでに
シーラカンス的レシピ🤣
なので、、、

教えていただくのは
今、僕(志賀シェフ)が考える
ハードトーストであり
セザムエパタートになります。

さらに、
志賀シェフといえば買えない粉をたくさん使うシェフといった
イメージでした。
それを私たちが買える粉で作ってくれます。

講習会の後、早速買って帰ったり、ネットでポチったり。。
だいぶハードル低く教えてくださいます。

でもでも美味しいです💛

よかった良かった~😊

またとないチャンスです。
お見逃しなく🌈

持ち帰り生地があります。
お家で焼いてください。
お家でも美味しく焼けて感動している方、続出してます。

おみやげパンも充実してますので、ゆっくり味わいながらお家でも食べられます。

定員 11名です。これより増えることはありません😊
成形もマンツーで教えていただけますよ😆

では、志賀シェフにお会いできることを楽しみに
お申し込みくださいませ🌿

お申し込みはこちらのURLからストアサイトに飛んでください。

https://nadihouse-nadinadi.stores.jp/items/65dd73f3a6f4f8003de3feec

2/28 リクエストレッスン マスカルポーネ食パンレモンピール入りやりま~~す😊

2/28 水曜日 10:30~14:00

単発レッスン開催します💕

マスカルポーネ食パンレモンピール入り

チャイ風メロンパン

ポテトとクリームチーズのサーモンロール

です🤣

nadinadiで販売しているこのマスカルポーネの食パンはとても人気で

リピートいただいております。ありがたや~~💕

しっとりとリッチなのにくどくなく、良質のレモンピールが胸キュンのアクセント💕

今回はnadinadiで買って、ぜひ作り方知りたいということで

リクエストレッスン開催となりました。

チャイ風メロンパンはどなたでもLOVEなパン。もちろん。

アールグレイの茶葉と3種類のスパイスが入ります。

生地はホワイトチョコバージョンとオレンジピールバージョン 

ふたつやりましょうね~❣️

料理の写真が見当たらなく~~😭

パーティー料理やおもてなしに使える手間なしなのに映える料理です。

美味しいよ🌈

 会費 7500円

場所は ナディハウス

当日のキャンセルは全額のお支払いになりますのでお気をつけください🌈🌿
お申込み・お問い合わせはこちら

スペシャルレッスン開催2/23祝日

2/23 金曜日祝日10:30~14:00

単発レッスン開催します💕

パヴェデキャンヌベルジュ

アンチョビバター

カマンベールソースのクヌーデルポルチーニの香り 新メニューです!

パヴェデキャンヌベルジュは訳すと クランベリーの石畳

もう!ホールクランベリーとオレンジピールが

とっても香りのいいお酒に漬けられてぷっくりジューシー!

それがなんと70%超!

たわわに実った果実を頬張った時のよう!

 泣けます😭

アンチョビバターはその名の通り。

アンチョビが入ってバター乗っけて焼いてます!

なーんてそれだけではないですよ!もちろん! 生地にもいろいろと仕掛けてあります🌈

 お料理は たっぷりの牛乳で煮たじゃがいもコロッケが

ポルチーニ香るカマンベールチーズのソースの上に浮かんでます。

アンチョビバターのパンにつけて食べると絶叫😆笑

2/23金曜日 祝日なのでお時間ある方もない方もぜひご参加くださいませー

 会費 7500円

場所は ナディハウス

当日のキャンセルは全額のお支払いになりますのでお気をつけください🌈🌿
お申込み・お問い合わせはこちら

インスタグラム nadi_house_

からもお申し込みいただけます。

インスタグラムもよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

昨年はこちらのブログがなかなか書けずとんだことでございました😂

いつもなにげないことしか書けませんが

今年はまたコツコツ書いていきたいです!!!

レッスンはそろそろ始まりますが

nadinadiパン販売は1/26金曜日が初売りになります。

今年は1日体験やスペシャルレッスンなどの単発レッスンも事前に告知して

充実していきたいと思ってます。

オンラインレッスン(食卓一会)も明日撮影です。

こちらのほうもよろしくお願いいたします。

2024年がみなさまににとってとても素敵な一年となりますように~~~~❣️

ドイツパン屋さんの写真や映像見ながらおみやげパンを食べませんか?

実は10月にドイツに行ってきました。

パン屋さんもいろいろ行きまました~~😊

パン屋さんの内部に入ることもできて映像もたくさんあります。

面白かったです。とても勉強になりました。

なので。

みんなとシェアできればいいなぁって思いました。

そして、ドイツ最南端のゾントホーフェンにも行って(遠かった~~)

ベッカライ・ヴィルテンゾーンというパン屋さんのパンを買ってきて冷凍してあります。

とても大きいパンです。

ここでも中に入ることができてたくさんお話しを聞いてきました。

写真と動画があります。

みんなでこれを見ながらパンを食べたいと思います。

チーズも買っておきますね。他もね。

ドイツの郷土料理クヌーデルも作っちゃいます~~🤣

現地で食べてきましたが、これは私流にしちゃいますね。

いろいろと楽しい会になりそうですよ。シュトーレンもあります。これは日本のね。

お時間ある方ぜひお集まりください💕

2023.12.26 11:30~14:00

会費 6000円

ナディハウスにて。

昼間だけどワインも飲もう~~~~💕🤣