サワー種が入ったベーコンのパンです。

このパンは案外イーストが多いのですが

サワー種のおかげでイーストの臭みもなく

風味よくサワーの奥行きがでて

イーストで仕上げたこその軽さがいきてます。

ベーコンも油抜きしてから入れているので

重くなく

おつまみにいい感じ。

<サワーやルヴァン>と<イースト>の抱き合わせも

いろいろ工夫すると味が広がっていって面白いです。

お花たちと金木犀

先日のブログで紹介したうどの実やわれもこうは

じつは

こんな花束でやってきました。

あちらこちらにわけて生けたので

あちこちかわいいです。

話は変わりますが、

今、窓をあけると

とてもとても金木犀の香りが豊かなので

どこからくるのかと探してみたら

教室のマンションの2階の突き出た屋根が植え込みになっていて

そこに金木犀が4本も~~黄色い花をたくさんつけて!!

ベランダでの深呼吸の回数が増えました(笑)

豆乳からの~~~おからからの~~~おからボール

最近人気の豆乳つくり

出来立て豆乳はもちろんのこと

出来立ておからもおいしいのです。

今回は

おからがはいった揚げ物

おからボールを・・・・・・

おからがおいしいからか

なぜか

うまい!!!

写真暗いですが

上から

水に浸していた大豆をミキサーにかけるところ

次が

それを鍋で煮ているところ

でもって

おから ホヤホヤ~~~~~

おからボール

で(笑)

いただきま~~~~す😊

金曜日はパンの日10/9はnadinadiです。ご予約ラインナップです。

金木犀の香りがどこからともなく流れてくると

あ~~~秋だなあ。

ってしみじみ思います。

ほっこりあったかいものに惹かれる今日このごろです。

さてさて、来週金曜日10/9のnadinadiラインナップです。

ご予約は、10/6火曜日までに、ご自分のお名前、パンの名称と個数、何時ごろのお引き取りかをご連絡ください。

(トップページのコンタクトから送信ください。ラインやメルアドをご存知の方はそちらからでも大丈夫です。)

お引き取りの時間は11:30~18:00の間でおねがいいたします。

最近ご用命いただいております<おまかせセット>はナディハウスに取りに来てくださる方は税込5000円

郵送をご希望の方は税込送料込みで5000円になります。

よろしくお願いいたします。

こちらが来週金曜日10/9のメニューです。ご予約は10/6まで🥯

<黒糖くるみの白玉ベーグル>

<マカダミアとチョコのチャバタ>

<春よ恋食パン> 

<コーヒーチョコベーグル>

<湯種でつくるごま食パン>  

<チョコのねじねじ>新商品

<きのこのチャバタ>

<ゆずはちみつのチャバタ>

<直焼き塩バター>

<ブリオッシュのミルクピザプレーン>

<チリチーズ>

<パン・オ・ポティロン・オ・ザプリコ>新商品

  かぼちゃを練り込んでカシューナッツとアプリコットをいれました。

急に変更になったり、ご希望の数量に応えられないことがあるかもしれません。

ご勘弁くださいませ。

何卒よろしくお願いいたします。

追記 最終金曜日の10/30はお休みになります。