さりげにちゃんと上がってくれる柚子酵母
上品な香り　この上ない
この酵母は柚子クリーム巻き巻きして
柚子酵母で作る柚子ロールになります。
そして、鯛の炙りと千枚漬け　カルダモンとコリアンダーの香り
という前菜と合わせていただきます。
シェリービネガーとオリーブオイルをさらりとかけて。。。