塩タラに小麦粉をつけて・・・オリーブオイルをつけて・・・

オーブンで焼いて・・・・骨と皮をとって・・・

スープに入れる・・・・

生臭みなく、ほくほくして、見崩れなく、

カリフラワーは下茹でして、ほろほろ崩れるように。